知覧心茶堂 || 鹿児島 ◆ 知覧茶・知覧紅茶の生産・試飲・販売・通販 ◆

そうふう■ケルセチン

■ケルセチン
タマネギやブロッコリーなどに含まれているポリフェノールの一種で、抗酸化作用がありす。
大手飲料メーカーが「ケルセチン配糖体」を含んだ“特定保健用食品”を発売したこともあり、認知度があがってます。

■そうふう（蒼風）
ジャスミン系の香りを有し、新香味緑茶および半発酵茶に適した比較的新しい茶品種です。
一般的な茶品種の「やぶきた」よりも早生であるため、晩霜害の少ない温暖地・暖地が適地とされています。
つまり、知覧の地にあっています。

テレビで、「そうふう」にケルセチン配糖体を多く含まれていることが発表されると、一気に注目される品種になりました。
脳の認知機能の改善や生活習慣病の予防にも期待ができるようです。

美味しさを求めるなら、一番茶。
よりケルセチン配糖体の効能を期待するなら、二番茶をおススメします。

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知覧茶生産者 兼 店長
東垂水 良世
ひがしたるみず よしつぐ

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