知覧茶●令和2年新茶[100g]★ゆたかみどり・あさつゆ・そうふう★早生品種のブレンド★初夏の香りと癒しをどうぞ〜 2020-100

1,080円(税込)

定価 1,080円(税込)

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お茶の不思議

― お茶にはカテキンが多く含まれている ―

いまや誰もが知っている常識ですね。
でも、お茶をいれる温度でビミョウに抽出される成分が違う!ってご存知ですか?

水出しで淹れると、うまみ成分のテアニンというアミノ酸や、エピガロカテキンというカテキンの一種が多くでてきます。
エピガロカテキンには免疫力アップやストレス軽減の効果があるそうです。
また、低温で淹れるとカフェインの抽出が抑えられるので、飲む時間帯を気にしなくてもいいですね。

淹れる温度が高くなると、苦みが強くなり、エピガロカテキンガレートという別の種類のカテキンが多く抽出されます。
こちらのエピガロカテキンガレートは脂肪の吸収を抑えコレステロールを排出する効果が高いといわれてます。

農研機構のホームページには興味深い詳しい解説があるので、是非読んでみてくださいね〜
「なるほど・ザ・水出し緑茶 ! 」
「免疫力をアップさせる緑茶の浸出法」



今年の新茶は、鹿児島では多く栽培されている「ゆたかみどり」をメインに「あさつゆ」「そうふう」をブレンドしました。

「ゆたかみどり」は早生品種で、一般的な「やぶきた」よりも早く芽を出し、強い香りと旨みが特徴です。
また“数ある茶品種の中でも「ゆたかみどり」は一番多くエピガロカテキンを含む”
とテレビで紹介されたこともあります。

1リットルのお水に約10gの茶葉を入れ30分ほどおくと水出し茶ができあがります。
2煎目は熱湯を入れ、温かいお茶にされても違いが楽しめて面白いですよ。

どうぞお好みで 新茶をお楽しみください(^^)


少量パックもございます!
 ■知覧茶●令和2年新茶[50g] 500円(税抜)


※予告なしにパッケージは変更になることがあります

用途 【自宅用】【贈答品】【お中元】【お歳暮】【母の日】【父の日】【敬老の日】【プレゼント】
ジャンル 【緑茶】【グリーンティー】【日本茶】【煎茶】【鹿児島茶】【かごしま茶】【知覧茶】【一番茶】【新茶】

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