2016年4月10日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと 新茶受付中！ 「ゆたかみどり」は早生品種で、一般的な「やぶきた」よりも、早く芽を出します。 鹿児島では多く栽培されていて、強い香りと旨みが特徴です。 2種類のパッケージで用意しました。 色違いで揃えるとキレイ！ ご購入は、知覧心茶堂ネ […]
2016年4月9日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと 一台三役 すいかんき。 3回失敗！4回目。 いいかもしれない！ もともとは、お茶の乾燥機。 ドラムが回って下からガスの熱で鉄板を加熱し鉄板の熱で乾燥させます。 この機械を使ってほうじ茶や、釜炒り茶や、ウーロン茶を作ろうかと思ってま […]
2016年3月10日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと 花粉前線北上中 こちらのお茶、うちの「べにふうき」が原料で使われてます。 そう！ 続けて飲むことが大事 『甜茶入り べにふうき緑茶』 メーカー：リブ・ラボラトリーズ（株） 内容量:3gx30包 amazonやyahooショッピングなどの […]
2015年10月28日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと 眠いけど大事な最終摘採中 早朝6時半から今年最後の摘採作業。 昨日、久し振りにまとまった雨が降って吹く風もしっとり気味でいい感じです。 最後の摘採は、茶の芽をどの高さで揃えるかで来年の新茶の出来が決まる作業になります。 […]
2015年10月23日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと 秋冬番茶 10月の中旬くらいに製造するお茶を秋冬番茶（しゅうとう番茶）といいます 8月に茶の芽を整枝し、そのまま2ヶ月放置してこの状態になります。 茶葉は硬くなります。茶の芽の伸びは、日照時間の長さと比例するので今の時期が 今年は […]
2015年9月28日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと 梅酒×知覧茶 コラボ商品のご紹介！ 本坊酒造さんより、発売されます。 「上等梅酒 知覧茶」 うちの知覧茶（しかも、一番茶！）を使ってます(^_^) こちらは、知覧茶入りのリキュール 「ジャパニーズ・スピリッツ 光遠」 おしゃれですね～ […]
2015年7月18日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと サンルージュ 紫の芽のお茶 「サンルージュ」 アントシアニン含有の高機能品種茶 4年かけてここまでなりました 5年前に苗木を100本植えました。 製品にして4〜5kg位しか取れないと思いますが、楽しみです。 この「サンル […]
2015年6月17日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと そうふう緑茶 先月、5月30日に、日本テレビの「世界一受けたい授業」で 高機能品種茶の紹介がありました。 放送中から、異常に(^_^;)アクセスが集中した商品が 「ハートペコー爽風（そうふう）」 番組中、「そうふう」という種類の茶葉が […]
