番組で紹介された「ユタカミドリ」「サエミドリ」「べにふうき」「そうふう」 全部あるよ〜！ なんてったって、うちは茶農家ですから～(^^)v   JUGEMテーマ：お茶

今年のファーストフラッシュ。 明日製造です。 天気が良ければいいけど(^^)  

知覧町の南部では新茶製造が始まりました。 曇りや雨の天気が多いため「かぶせ」の特徴である濃緑色の茶葉になりません。 茶市場での評価もイマイチみたいです。 が！ ふと思いました、霧がかかる所はいいお茶ができるって言われます […]

昨年より少し遅いかな・・・ JUGEMテーマ：お茶

そろそろ、葉の表情が変わってきました。 天気は・・・曇りのち黄砂！？ JUGEMテーマ：お茶

寒い！！！ ここは地上 ○○メートル！？ お茶の管理も命懸けね

●化粧ならし 知覧町内の34の製茶工場の春整枝(化粧ならし)が始まってます。 1日の平均気温上昇が整枝開始のサインです。 ●べにふうき 知覧町内の茶栽培面積は約1340ha。 その内、紅富貴は33a。 今年のスギ花粉の飛 […]

いい天気だったので 約5年間、無肥料、無農薬の 紅茶畑に行きました。 草が出てこないように、ススキを敷き詰めます。 iTunesでサザンが聞けるようになったので、はかどりました(^ ^)

早生品種の「ユタカミドリ」単品種ですが、 新茶の製造がはじまりました！ ↓これは荒茶 大型の葉、小型の葉、茎、粉など混ざってます。お茶以外の草の葉やゴミなど異物も入ってるから仕上げ工程で磁石や静電気やカメラなどを使って除 […]

紅茶工場も基礎工事まできました。 5月20日完成予定です。