2012年11月23日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと 6次産業認定証書授与! 10月31日付けで農林水産省より 6次産業化法に基づく事業計画の認定を頂きました。\(^o^)/ 九州農政局ホームページ 「六次産業化法」に基づく事業計画の認定について http://www.maff.go.jp/kyu […]
2012年6月19日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと 紅茶のセカンドフラッシュ(2番紅茶)製造中 後、30分で終了。晴れて良かった(^^) 多分、美味いはず。 今飲むと絶対寝れないので、明日試飲しよ。(^^)
2012年4月14日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと 紅茶作り 昨日から紅茶作り。 一晩寝かせてしんなりなったら、揉み込みます。 部屋中いい匂い。 こんだけあった葉っぱが、10k位の製品になります 後は、乾燥させて出来上がり。 21時位までかかるかなぁ 人生初の北海どー 出張準備もあ […]
2012年4月13日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと 被せ作業最盛期 被せとは・・・ 茶園の新芽の上からじかに寒冷紗(かんれいしゃ)という黒い遮光シートを被せます。 一番茶時期は日照時間が少ないので一週間〜10日程度、 二番茶時期は、3日〜5日程度です。 お茶の […]
2011年9月1日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと 秋の摘採 お盆を区切りに摘採は終わります。 来年の新茶を良質なものにするには、秋に来年の新芽の親となる茶葉を大きく艶のある 充実した茶葉にしなくてはなりません。そのためには、今の葉を摘採せずに残しておきます。 鹿児島県の過去の気温 […]
2011年8月28日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと べにふうき 紅富貴の茶畑です。 将来的にはお客さんに体験して貰いたいです 2時間で3キロ収穫。 製品になるのは、600gです。 俺の後ろの機械は「振動振るい機」 お茶の大小を分ける機械です これは揉捻機ってやつで 回転させながら茶っ […]
2011年6月30日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと 水出し とけるように暑いですね 水出し煎茶のパッケージが変更になりました 「ティーバッグ緑茶」 今年の夏も、これで乗り切ろう! 水出し煎茶の裏技・・・ ペットボトルにティーバッグをねじ込んで、 水入れて、キャップしめて、カシャカ […]
2011年6月21日 / 最終更新日時 : 2021年5月22日 chirancya お茶のこと 紅茶ができました お待たせしました! 先月仕込んだ「べにふうき紅茶」 販売開始です https://shinsado.com/?pid=17512141 使いやすいティーバッグにしました。 苦みが少なく、フルーティーな味わいです。 ぜひ、 […]